炒素什錦的材料:

新鮮蘑菇·40克　　水發(fā)香菇·40克　　黃瓜·40克　　胡蘿卜·40克　　西紅柿·40克　　西蘭花·40克　　玉米筍·40克　　荸薺·40克　　萵苣·40克　　生姜·1小塊　　淀粉·適量　　食用油·50克　　高湯·適量　　姜汁·適量　　胡椒粉·1小匙　　精鹽·0.5小匙　　味精·0.5小匙
 

炒素什錦的做法:

1.蘑菇和香菇切成扇形塊；黃瓜、胡蘿卜切段；
2.西紅柿去皮切菱形片；姜去皮切鋸齒片；西蘭花掰成小朵；
3.玉米筍切段；荸薺、萵苣均削成球狀；
4.把全部主配料放入沸水中焯一遍；
5.鍋內(nèi)放少許油，燒熱，投入全部主配料，加入高湯及其他所有調(diào)料翻炒，用水淀粉勾芡即可。
注意
色澤亮麗，清香微辣�？筛鶕�(jù)自己的喜好隨意將不同的素菜搭配在一起。
 

《炒素什錦的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/101248/