檸檬香茅鍋的材料:

鍋底：3根，檸檬葉6片，蝦米10公克，雞高湯5000cc，火鍋配料：適量，雞肉適量，青花菜適量，高麗菜適量，香菇適量
 

檸檬香茅鍋的做法:

1.將新鮮香茅用食物處理機(jī)打碎；蝦米泡水洗凈切碎。
2.取湯鍋加入雞高湯、作法1的香茅碎和檸檬葉，煮滾后，改轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘。
3.將作法2的香茅高湯過濾后，即為檸檬香茅湯底。
4.在作法3的鍋中加入火鍋配料，煮熟后即可食用。
 

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