清炒芥藍(lán)的材料:

芥藍(lán)·250克　　蟹肉棒·50克　　大蒜·3瓣　　食用油·20克　　料酒·2大匙　　精鹽·0.5小匙
 

清炒芥藍(lán)的做法:

1.摘取芥藍(lán)上的嫩葉，洗凈后切段；將蟹肉棒剝成絲；蒜切片；
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，爆香蒜片，放入芥藍(lán)用大火快炒；
3.把蟹肉絲加進(jìn)去，放入料酒、鹽調(diào)味即成。
注意
素雅鮮嫩，清脆淡香。可以先把芥藍(lán)放入沸水中焯一下再炒，口感也很好。

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