牛油蛋糕的材料:

牛油 250g ，面粉 210g ，砂糖 200g ，5粒雞蛋 ，1/2 茶匙發(fā)粉 1/2 ，可可粉 20g
 

牛油蛋糕的做法:

1。首先將牛油和幼糖混合攪拌，然后打至松發(fā)呈乳白色， 松軟絨毛狀。
2。接著加入雞蛋，雞蛋必須分次加入，每打一粒雞蛋，確定它完全被攪拌其中， 方可繼續(xù)加入下一粒雞蛋， 所以全部的雞蛋不可以一次過加入再攪拌。
3。接著加入發(fā)粉和中筋面粉，然后順著一個方向；例如逆時針反方，使用蛋糕抹刀(spatula)繼續(xù)攪拌蛋糊攪拌均勻后，取出大約三分之一，加入可可粉然后攪拌均勻。
4。將剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模， 接著加入可可蛋糊在上面，可以用叉子蛋糊中輕輕稍微的攪拌，這樣弄出來的云石效果會跟漂亮。
5。這時候?qū)⒌案饽７湃腩A(yù)先加熱180。c的烤爐烤大約45分鐘， 香噴噴的牛油蛋糕就可享用了.
 

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