烤蒟蒻、素腰花的材料:

蒟蒻2片，素腰花1/2斤，醬油2大匙，素蠔油2大匙，果糖2大匙，姜末1/2大匙，辣椒末1/3大匙
 

烤蒟蒻、素腰花的做法:

(1)將材料洗凈瀝干后，蒟蒻切成1.5公分正方形狀，每2條用竹簽串在一起，依序作好；素腰花每4塊用竹簽串成一串，依序作好備用。
(2)將調(diào)味料攪拌均勻備用。
(3)將烤網(wǎng)放在碳火上，再將蒟蒻及素腰花，分別放上烤網(wǎng)，并刷上調(diào)味料，須多次翻動(dòng)，等烤熟入味，呈微焦時(shí)，即可食用。

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