黑椒牛油香煎魚的材料:
魚，牛油，黑糊椒，鹽
黑椒牛油香煎魚的做法:
1.把魚橫切成兩指粗細(xì)的塊狀，在魚身上抹點(diǎn)兒鹽，腌15分鐘左右（今天用的是馬鮫魚，也可以用銀魚，或是其它的海產(chǎn)魚）。
2.把平底煎鍋燒熱了，放一塊小牛油進(jìn)去（放牛油這一招是俺自己發(fā)明的，因?yàn)樘貏e喜歡牛油濃郁的香味，如果你手邊沒有的話，就用普通的花生油或者橄欖油也可以），等牛油融化后再把腌好的魚塊放進(jìn)去煎，用中火， 煎的時(shí)候?yàn)⑸弦恍┖诤匪樵隰~身上，煎至魚身兩面呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)，就可以盛盤了。
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