青豆培根車輪面的材料:

車輪面180g，青豆仁100g，雞高湯50cc，奶油30g，洋蔥碎50g，大蒜碎30g，培根碎30g，培根片20g，橄欖油適量，起司粉適量，鹽適量，胡椒適量
 

青豆培根車輪面的做法:

1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水后備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化后，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)后，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟后，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪面煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油后備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色后，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪面拌炒勻，最后以鹽、胡椒、起司粉調(diào)味即可。

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