導(dǎo)讀:

蔥香濃郁，味道鮮美。

蔥油拌豆角的材料:

主料：扁豆600克，
調(diào)料：小蔥20克，姜5克，鹽3克，白砂糖3克，醬油5克，胡椒粉3克，香油10克，味精2克
 

蔥油拌豆角的做法:

1.蔥姜洗凈，分別切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，撒上白胡椒粉。
2.扁豆洗凈，放入沸水鍋中燙熟，撈出瀝水晾涼，切成3厘米長的段，放盤中。
3.炒鍋放火上燒熱，倒入香油，待油熱后，將油倒在蔥絲、姜絲上面，再加入精鹽、白糖、醬油和味精拌勻，澆在豆角上，拌勻即可食用。
 

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