椒鹽馬鈴薯?xiàng)l的材料:

馬鈴薯300公克，低筋面粉適量，蔥1支，蒜頭2粒，干辣椒1支，鹽少許，胡椒粉適量
 

椒鹽馬鈴薯?xiàng)l的做法:

1.馬鈴薯洗凈后去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗凈后切末；干辣椒切末，備用。
2.將作法1的馬鈴薯?xiàng)l均勻地沾裹上薄薄的一層低筋面粉備用。
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯?xiàng)l放入鍋中油炸至金黃酥脆狀后，撈起瀝干油備用。
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
5.再將作法3的馬鈴薯?xiàng)l放入鍋中拌炒后，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
 

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