冬瓜干魚尾湯的材料:

大頭魚魚尾，蜜棗2顆，眉豆花生適量，冬瓜干，干瑤柱，鹽，米酒，姜，瘦肉1塊
 

冬瓜干魚尾湯的做法:

1.大頭魚魚尾、加姜片、灑米酒煎香去腥、花生眉豆用水浸泡片刻 冬瓜干、干瑤柱同樣處理。
2.瘦肉切開幾塊用水快速灼煮一下再過冷河。
3.瓦煲加水，先下花生眉豆煮開后，再加魚尾、瘦肉、干瑤柱、姜片、蜜棗中慢火熬一個半小時左右加鹽調味即可。
 

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