茄汁肉醬螺絲面的材料:

洋蔥20g，紅蕃茄100g，蒜頭1個(gè)，螺絲面60g，絞肉35g，橄欖油2小匙，高湯2大匙，鹽少許
 

茄汁肉醬螺絲面的做法:

1.紅蕃茄、洋蔥洗凈切成小��；蒜頭去皮拍碎，切末備用。
2.將螺絲面以滾水汆燙至熟，放入煮沸的水中煮熟（約10分鐘），撈起瀝干水分，盛在盤(pán)中備用。
3.熱鍋，加入橄欖油燒熱，放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒熟，然后加入高湯及蕃茄丁烹煮至滾后，加入少許鹽調(diào)味即可起鍋，淋在作法2的螺絲面上即可。
 

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