肉湯鮮咸，芋艿滑糯，排骨香醇。

芋艿排骨煲的材料:

主料：芋頭250克，豬小排（豬肋排）500克，調(diào)料：料酒25克，鹽25克，味精5克，大蔥5克，姜3克
 

芋艿排骨煲的做法:

1.將芋艿（芋頭）洗凈切滾刀蒸熟。排骨剁塊焯水。
2.鍋上火，加入700克水，料酒，鹽，蔥，姜燒開，撇去浮沫，改中火將排骨煮熟，然后再放入蒸熟的芋艿，加味精，燒10分鐘左右即可倒入燒熱的煲內(nèi)，撒上蔥花上桌。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

食物相克：
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。
 

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