蝦皮冬瓜的材料:

冬瓜，蝦皮，鹽，雞精
 

蝦皮冬瓜的做法:

1.冬瓜去皮，去瓤洗凈切薄片，用清水沖一下瀝干備用。（據(jù)網(wǎng)上說還要用鹽腌制5分鐘。我是沒有腌制。）　　
2.蝦皮用沸水泡2分鐘，瀝干水份，備用。　
3.鍋內(nèi)少許油燒熱，下冬瓜炒幾分鐘，看白色部分有些變色透明說明已經(jīng)差不多了。
4.倒入準備的大部分蝦皮，再稍微炒一會兒。
5.放鹽、雞精（或者味精），關(guān)火盛盤。
6.將剩下的一小點蝦皮撒在上面裝飾即可。
 

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