海參燒瓜條的材料:

老黃瓜300克，水發(fā)海參150克，蝦米25克，蔥花，蒜末各8克，料酒15克，酯2克，精鹽、雞精各3克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，湯150克，玉米油20克。
 

海參燒瓜條的做法:

1、蝦米漂洗干凈。老黃瓜去皮、瓤，切成條塊。海參冶凈，切成條塊，下入沸水鍋中，加入醋氽透撈出。另將鍋內放油燒熱，下入蔥花、蒜末熗香，下入蝦仁炒香。
2、烹入料酒，下入黃瓜條炒勻。
3、下入海參條炒勻。加湯、精鹽燒開至熟透、湯汁將盡。加雞精、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點
色澤素雅，口感軟嫩，咸鮮清香，營養(yǎng)豐富。
功效
海參是一種高蛋白、低脂肪的美味珍肴，幾乎不含膽固醇。還含有較豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2、糖類等。其味咸，性溫。有補腎益精，養(yǎng)Fm潤燥的功能。蝦米味甘、咸，性平。有補腎壯陽的功能。黃瓜中含有多種氨基酸，所含精氨酸是制造生殖細胞的重要原料。三味在此共用，可補腎益精、壯陽療萎，尤其適宜于肥胖而性功能減遐者食用，對減肥和性功能改善均十分有益。
操作提示
海參條用大火汆制、中火燒制。
 

《海參燒瓜條的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/100429/