炒茄絲的材料:

圓茄子，鹽，油，蔥，尖椒絲或干辣椒或肉絲，醬油
 

炒茄絲的做法:

1.圓茄子切絲，放點鹽拿出水分來；
2.用蔥花嗆鍋放尖椒絲或干辣椒或者肉絲；
3.炒茄子絲一定要記著不要放水‘ 放醬油和鹽等調(diào)料，這個可以多炒一會，茄子越炒越黏糊，這樣會特別好吃。
 

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