將豬排放進(jìn)這道具有濃厚檸檬和大蒜風(fēng)味腌肉汁里，會(huì)使豬肉又嫩又好看。烤好后，切成薄片，并可以配上你喜歡的醬料。

希臘風(fēng)味豬排的材料:

新鮮檸檬汁350毫升，橄欖油175毫升，蒜6瓣，切片，鹽約10克，干牛至90克，豬肉排（不帶骨）900克
 

希臘風(fēng)味豬排的做法:

1.將檸檬汁、橄欖油、大蒜、鹽和牛至放入一個(gè)大的可以密封的塑料袋里。封上袋子，把調(diào)料搖至徹底混勻。 打開(kāi)袋，品一下味。如果太酸澀，加一點(diǎn)橄欖油。如果沒(méi)有足夠的酸味，再加一點(diǎn)鮮檸檬汁。然后將豬肉排放進(jìn)袋子，封好口，并轉(zhuǎn)動(dòng)肉塊使之都浸上調(diào)味料。袋子放冰箱，腌2至5個(gè)小時(shí)。
2.預(yù)熱燒烤爐至中熱。 將燒烤架刷一層薄油。 取出腌好的肉，倒掉汁，將肉放烤架上，在烤爐里烤20至30分鐘，中間翻轉(zhuǎn)一次。也可根據(jù)你想要的嫩度調(diào)節(jié)烤的時(shí)間。

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