酒香涼冬瓜的材料:

冬瓜300公克，姜20公克，A.雞高湯150cc，鹽1茶匙，雞精粉1/2茶匙，B.紹興酒150cc
 

酒香涼冬瓜的做法:

1.將整塊冬瓜洗凈皮后切掉籽及棉狀部分后，放入碗中備用。
2.姜切片，備用。
3.再于作法1的碗中加入作法2的姜片及調(diào)味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘后放涼。
4.于作法3加入紹興酒后，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤后，再淋上少許的湯汁即可食用。
 

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