雞蛋薯仔炒牛肉的材料:

主料：薯仔1000克，牛肉100g，蛋1個(gè)，芫西碎2湯匙，牛油少許，鹽，胡椒粉適量
 

雞蛋薯仔炒牛肉的做法:

1．薯仔去皮后切粒，放少許鹽入熱水中后，以中火把薯仔煮10分鐘，撈起留用。
2．牛肉切絲后泡少許鹽及胡椒粉，并以4湯匙牛油起鍋，用中火把牛肉炒至轉(zhuǎn)色。
3．接著可把薯仔粒加入鍋中與牛肉一同炒2分鐘，再加少許鹽及胡椒粉調(diào)味后即可上碟。最后加入雞蛋及灑上芫西碎即可。
 

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