雞蛋冬菇蝦仁面的材料:

波紋面2餅，雞蛋2只，冬菇5朵，蝦仁1把
 

雞蛋冬菇蝦仁面的做法:

1.用熱水泡冬菇與蝦仁，15分鐘。冬菇泡好切條。
2.熱水煮冬菇與蝦仁10分鐘，讓湯底的鮮味更濃。
3.不粘鍋熱鍋，下少許油。放雞蛋，下適量鹽。煎雞蛋，鍋的溫度很重要，足夠熱的鍋煎出來的蛋才香脆。
4.湯煮得差不多就放面條，再煮8到10分鐘，關(guān)火，把煎好的雞蛋放到面上，食得。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

如果面條是粗面，也可以先用熱水煮一兩分鐘，接著過冷河，最后才放到湯里面煮。這樣面條就會(huì)比較滑，湯也比較清香。
 

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