滑蛋雞片的材料:

雞蛋3個，雞脯肉1塊，鹽適量，雞精，糖，淀粉，香油，料酒，色拉油
 

滑蛋雞片的做法:

1 雞脯切刀片成薄片
2 雞片加入鹽，雞精，糖，淀粉，料酒
3 用手抓均勻后加入香油再次抓勻備用
4 雞蛋打入碗中加入少許鹽
5 用蛋抽打出豐富細(xì)膩的泡沫
6 把鍋燒熱后倒入色拉油再倒入雞片
7 把雞片劃拉散炒至變色
8 撈出雞片把雞片盛在雞蛋液里
9 把鍋里底油燒熱倒入蛋液結(jié)塊后用鏟子劃散即可
 

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