干鍋雞翅根的材料:

雞翅根1斤，小蔥2兩，蒜一頭，姜片大概6大片左右，料酒，蠔油，糖，鹽，生抽，老抽，香油，5-6個(gè)干辣椒，1片香葉
 

干鍋雞翅根的做法:

雞翅根切塊，放幾片姜片，蠔油，生抽，料酒，少許糖，鹽，腌制15分鐘
鍋中放少許油，趁油溫不熱是放入干辣椒和香葉煸炒，辣椒炒出味道大火放入腌好的雞塊，再次放入2勺糖，小許生抽和料酒，翻炒大概2分鐘
另起一砂鍋，鍋底鋪上小蔥，姜片和包好的蒜。
把炒好的雞塊放在鋪好的蔥姜蒜上，倒入半碗熱水，水不用沒(méi)過(guò)雞塊即可，
放入鹽，少許老抽上色，香油，蓋好鍋蓋中火燜上大概20多分鐘，
聽(tīng)到砂鍋發(fā)出滋滋的聲響時(shí)說(shuō)明鍋里的水基本已經(jīng)耗干，便可關(guān)火上桌
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

~~這道菜需要大量的蔥姜蒜，
放少了吃的時(shí)候味道就沒(méi)有這么好了，這次丹佛用的是雞翅根，
你也可以換做整只雞或是雞大腿，雞翅做都可以的
~~如果拿不準(zhǔn)放調(diào)料的量，可以再燜煮前稍嘗下湯汁的味道，
根據(jù)個(gè)人的口味在酌情添加自己喜歡的調(diào)料
~~剛剛關(guān)火的時(shí)候千萬(wàn)別心急抱著砂鍋吃，小心燙喲~
 

《干鍋雞翅根的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/100200/