豆腐燉豬蹄的材料:

主料：豬蹄300克，北豆腐200克，
調(diào)料：料酒10克，鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大蔥2克，豬油15克
 

豆腐燉豬蹄的做法:

1.將豆腐切成塊；蔥姜洗凈切成段、片。
2.將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈出洗凈。
3.鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開，文火燉一段時間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:
1.豆腐在一千多年前就很受人們喜愛，作為藥用也有著悠久的歷史�！侗静菥V目》稱其能“寬中益氣，和脾胃，消脹滿，下大腸濁氣”；豆腐用石膏或鹵水做成，因而含鈣、鎂較多。鈣質(zhì)對小兒骨骼與牙齒生長有重要作用，也可補(bǔ)充老人身體所需的鈣質(zhì)。
2.豆腐與豬蹄同燉，可治療貧血、產(chǎn)后乳少，對氣血不足以及胃出血亦有一定效果。
 

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