茄汁香芋卷的材料:

主料：香芋250克，豆腐衣2張，生粉500克，
調(diào)料：番茄沙司50克，糖3小時，醋1小匙，鹽少許，素雞粉1小匙
 

茄汁香芋卷的做法:

1、香芋煮熟，豆腐衣剪成長10公分，寬4公分的長方形。
2、香芋揉成泥，加鹽調(diào)味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。
 

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