泰式咖哩炒蟹的材料:

花蟹2只，蔥，姜，蒜，紅椒片，九層塔，咖喱醬3湯勺，椰奶3湯勺，三花淡奶1湯勺，魚露1湯勺，高湯半杯，酒，生粉
 

泰式咖哩炒蟹的做法:

1.將肉蟹洗凈去鰓切塊,沾上生粉后泡油稍炸撈起備用.
2.倒出炸油,僅留少許油在鍋底,爆香姜蔥蒜和泰式咖喱醬,將蟹回鍋快炒并依序下酒,魚露,高湯,椰漿,三花淡奶燴煮入味起鍋前放下紅椒片,九層塔拌炒即可.

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