餃子是國人心目中最為出名的一道春節(jié)美食，在我國北方地區(qū)尤為常見，那么過年的時候吃餃子是很正常的一件事，為什么有的地方等到了正月十二這一天還要吃餃子呢？所傳遞出來的文化寓意是怎樣的？和什么風俗相關聯(lián)？

正月十二為什么吃餃子

正月十二家家戶戶都會在這一日吃餃子，因為餃子比喻捏住老鼠嘴，讓新的一年中家中不會因為老鼠導致糧食的損失，也有祈求新年能夠豐收的寓意。在農(nóng)歷的正月十二這一天，很多地方都會吃餃子，其實最主要的原因是大家喜歡在這一天包餃子，這主要是因為餃子在包的過程中是需要把封口捏起來的，捏緊了之后大家就認為是在捏老鼠的嘴，意思就是要讓老鼠光高興，少出來傷害人，通常大家也會把餃子捏成老鼠的模樣，有的有耳朵，嘴巴等等，還會把綠豆當作眼睛，大家通常都是認為包餃子就是捏老鼠嘴，把老鼠嘴捏死，老鼠就不能咬東西了，在現(xiàn)在一年也就不會出來作亂了。

正月十二吃烤鴨

在大多數(shù)地區(qū)，正月十二也會有吃烤鴨的風俗。雖然烤鴨在很多時候能會選擇吃，但正月十二這一天是專門吃鴨子的日子，這一天人們會根據(jù)不同的風俗吃不同的鴨子。其實中國很多地方都是會吃鴨子的，不過在正月十二這一天，很多地方會吃烤鴨，我們都知道北京人非常喜歡吃烤鴨，南京人比較喜歡吃鹽水鴨，另外，四川人也比較喜歡吃樟茶鴨，新年期間的餐桌上怎能少了鴨子，而且正月十二就是專門吃烤鴨的日子。

餃子的歷史來源

餃子在民間是歷史悠久的，而且味道美味，深受老百姓的歡迎，民間有好吃不過餃子的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴。據(jù)三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為餛飩的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩形如偃月，天下通食。據(jù)推測，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫餛飩。這種吃法在我國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料，味道是非常美妙的。

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