伏羊節2023是哪一天 伏羊節是哪個地方的風俗

伏羊節2023是哪一天

2023年伏羊節是7月11日到8月19日。
伏羊節的節日時間是一年中的三伏天，也就是從初伏開始，到末伏結束。2023年的三伏天開始于公歷2023年7月11日，結束于2023年8月19日，因此2023年的伏羊節時間就是從7月11日至8月19日。

伏羊節是哪個地方的風俗

伏羊節是江蘇徐州的習俗。
伏天吃伏羊在江蘇徐州地區有悠久歷史，自古以來，淮海地區民間就有伏羊一碗湯，不用神醫開藥方的說法。伏羊節是在具有彭祖文化內涵的徐州民間食俗的基礎上總結創制的節慶，徐州彭祖伏羊節被授予江蘇省級非物質文化遺產稱號。
在彭祖時代，徐州地區普遍有食羊之習俗，彭祖創造的羊方藏魚該時代羊菜烹飪技藝的升華。用羊肉包裹魚肉，再用藥材煮熟，既能補充營養，又能防治疾病。所以徐淮一帶以羊肉名聞遐邇的徐州地區，人們一向有伏天吃伏羊的習俗。

為什么徐州有吃伏羊的習俗

雖然中國人吃羊肉的傳統悠久，但在三伏天大碗吃羊肉、喝羊湯，并將這一習俗其發展成為全民參與的盛大節日，卻只有在徐州得以實現，這與徐州的地域文化有著不可分割的聯系。
因為徐州無論從地理位置上還是氣候環境上，都體現出鮮明的南北交界地帶特色，其風俗傳統和文化氛圍也呈現出受南北各地共同影響、兼收并蓄的特點。徐州菜五味俱全，以咸鮮為主，因此羊對徐州人來說，是地地道道的美味佳肴，人們通常在烹飪羊肉時極力除去的膻味，在徐州人看來正是鮮的體現。
徐州人用大鍋清水熬制羊肉羊湯，只在最后加幾味簡單的佐料，辣椒放足便可大快朵頤。這樣烹制出的膳食雖不精致，但鮮香味濃，經濟實惠，吃起來十分過癮。而且徐州淳樸的民風以及徐州人豪爽不拘小節的個性使得當地人能夠適應并喜歡吃伏羊，所以才能將在三伏天大口吃肉、大碗喝湯的習俗一直保存了下來。

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