ktv服務員培訓
更新于：2023-01-19 15:53:05
2、少爺(服務員)在服務時一定要與DJ小姐密切配合，多為公司推銷酒水、食品。隨時注意客人的進食程度及房間動向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)準確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應。每次進房第一時間看DJ的右手邊是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務。
3、隨時提醒客人消費多少，還差多少消費。
4、每個新來客人或經理進房，應起身歡迎致詞、倒酒，每位客人離開時，應起身歡送。
5、客人買單：客人叫買單時，應先問客人是否還要什么?如遇客人消費不夠，要提醒客人點夠消費，介紹可以打包拿走的物品。隨時通知主管拿消費帳單前來現金買單。(客人買單時，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設施是否損壞或遺失不見)
6、客人起身要走時，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!
7、客人離去之后，及時打掃房間衛生，然后打電話給咨客臺報空房。
站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報告。
三、營業后：
1、做好房間的衛生清理工作(杯、煙盅、酒杯等雜物)，擺放好廳房設施(功放、電腦等)、關掉所有電源、水源開關。并將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。
2、讓主管檢查房間衛生或設施、設備情況。
3、班后例會，聽取主管對當日工作的總結。
(五)KTV服務中注意事項
1、服務時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則 。
2、在接過傳送員送來的出品時，應檢查出品是否正確，若出品是經過冰凍的應準備好杯墊。
3、遇到客人說話時，在上酒水之前應說：對不起。提醒客人留意以免發生事故，上完出品后，應按規范向客人說：請慢用。并采用后退式離開。
4、上出品時應單膝跪下，以方便服務。從托盤內拿出品時，應面向客人側面身，左手要隨同向外側移動以保持托盤平行和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人在唱歌，則不應擋住客人的視線。
5、 注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。
6、無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤。
7、如出品需要配料和汁醬應跟食物一齊上臺。
8、下完order 時，一定要重復order，以防錯漏減少失誤。
9、員工因事離開崗位，必須知會同事或上級，請求協助，避免出現真空現象。
10、服務時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應做到：嘴動紙巾到，煙到火機到，聲到謝謝到。
11、配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。
12、如果客人調換位子，應及時做好跟杯服務。
13、服務啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5-6 支，中房開2-3 支，小房開1-2 支，找相應的位置放好，以方便下一輪斟酒。
14、當客人的酒水剩下2-3 支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。
15、任何時候托盤都不準上臺。
16、上出品時應從客人右邊上，若房間人多可視實際情況靈活處理，上出品時應遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺上，以避免出現碰撞聲。同時報出品的名稱，以避免出現差錯。
17、上完出品起身后，應按規范向客人說：請慢用。并采用后退式離開。
18、主管買單時注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：先生/ 小姐，可以換一張嗎?
四、KTV服務營業前準備工作與營業后收尾工作的技巧：
(1)KTV服務營業前準備工作技巧
①準時上班打卡或電腦刷卡(指紋)
�、诖┖霉ぷ髦品�，整理好自己的儀容儀表
③備好工作用具(筆、火機、開瓶器、酒水單)
④準時到指定地點開班前例會
A、上崗前
①經理、主管安排當天的工作情況
�、陉愂龉ぷ髦械氖д`，并指導正確方法。表揚好人好事等;
③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。
B、上崗后
�、賯浜脧d房一切用品(杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等)
②搞好廳房的一切衛生(地毯、沙發、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等)特別是死角及沙發下衛生。
③擺臺(按公司規定的擺臺標準)。 ④檢查廳房音箱設備是否正常(如不正常通知總控維修)。
�、輽z查電腦點歌系統、上網系統是否正常。(如不正常通知電腦房人員維修)
�、迿z查廳房固定財產是否完好或缺少、損壞。http://www.www.osxg.com.cn/jiandan/
�、弑３址績瓤諝馇逍拢瑹o異味，點燃香薰燈在房內香薰10-20 分鐘。
⑧燈光調到最佳亮度，空調溫度調到適宜。一般(18℃-22℃)。
�、針藴收玖⒆藙菡疚�，等候客人的到來。
(2)KTV服務營業后收尾工作技巧：
�、倏腿穗x開后，首先關閉廳房的音箱、電器設備等;
�、跈z查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。
③檢查房間內有無客人遺留物品，如有上交經理。
�、軝z查杯具、設備、設施等物品有無損壞。
⑤及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開源節流。
⑥有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認報收銀、酒吧充公。
�、咔謇砼_面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。
�、嘤们逅粮蓛襞_面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。
�、崆鍜叩孛婕埥�、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA 清理并洗滌。
⑩打掃完廳房洗手間衛生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺面邊上。方便第二天使用。⑾關燈、關空調、關閉一切電源。還麥克風、搖控到總控室
ktv服務員培訓資料 篇2一、什么是服務？
需要必須讓服務員了解什么是服務，不是簡單的端茶倒水。服務是過語言、動作、姿態、表情、儀容儀表、行為舉止所體現對客的尊重、歡迎、關注、友好的工作。
二、KTV服務的準則有哪些？
1、準備好
其含義是每一位服務員都應該隨時準備好為KTV客人服務；
2、眼光
其含義是每一位服務員都始終應該以熱情支好的眼光關注KTV客人，適應客人心理，預測客人心理，預測客人要求及時提供有效的KTV服務，使KTV客人時刻感受到KTV服務員在關心自己；
3、微笑
其含義是KTV服務員應該對每一位的KTV客人提供的友善微笑服務；
4、邀請
其含義是KTV服務員在每次接待服務結束時都應該顯示出誠意和敬意，主動邀請KTV客人再次光臨；
5、出色
其含義是KTV服務員將每一項服務程序，每一項微小服務工作都做得很出色；
6、創造
其含義是每一位KTV服務員都始終應該想方設法精心創造出使KTV客人能享受其熱情服務的氛圍；
7、看待
其含義是KTV服務員應該將每一位KTV客人看作是需要提供優質服務的客人。
三、KTV服務員應該具備的基本態度有哪些？
1、細致周到
就是善于分析觀察，成都KTV管理有限公司的KTV客人的心理特點，懂得從KTV客人的神情舉止發現成KTV客人的需要，正確把握服務的時機，服務于KTV客人開口之前，效果超乎KTV客人的期望之上，力求KTV服務工作完善妥當，體貼入微，面面俱到；
2、KTV服務態度的標準
熱情、主動、耐心、周到、謙恭，其核心就是對KTV賓客的尊重與友好；
3、認真負責
就是要急KTV客人之所需，想客人之所求，認認真真地為KTV客人辦好每件事，無論事情大小，均要給KTV客人一個圓滿的結果或答復，即使KTV客人提出的KTV服務要求不屬于自己的崗位服務，也主動與有關人員聯系，切實解決KTV客人疑難問題，把解決KTV客人之需當作工作中最重要的事，按KTV客人要求認真辦好；
《ktv服務員培訓》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0119/1051855.htm