二、菜品方面的熟悉工作

　　工作之余需將視線放在餐廳門(mén)口，否則會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就離開(kāi)餐廳。收銀員在營(yíng)業(yè)期間不可看報(bào)與談笑，要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見(jiàn)的餐廳內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異常現(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價(jià)菜品，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況，以便顧客提問(wèn)時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。

　　三、暫離崗位的注意點(diǎn)

　　注意離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)的工作程序。離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)，要將暫停收款牌放在收銀臺(tái)上;將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長(zhǎng)保管;將離開(kāi)收銀臺(tái)的原因和回來(lái)的時(shí)間告知臨近的收銀員;離開(kāi)收銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即離開(kāi)，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬;并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開(kāi)。

　　作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守餐廳的作業(yè)紀(jì)律。在今后我會(huì)牢記這次工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并爭(zhēng)取將收銀員工作做得更好一些。

收銀員個(gè)人年終工作總結(jié)15

　　逝者如斯夫，不舍晝夜。我是xx，是xxxx店工作兩個(gè)月的一名收銀員。在這兩個(gè)月里我對(duì)我的工作做了如下總結(jié)：

　　微笑是全世界的共同語(yǔ)言。所以在工作時(shí)只要你面帶笑容，那么你今天的工作已經(jīng)成功了一半。因?yàn)槲⑿�可以傳達(dá)一份親切，一份熱情，一份信任------良言一句三冬暖。工作中文明禮貌用語(yǔ)也非常重要。顧客來(lái)了說(shuō)聲：你好!共計(jì)多少錢(qián)，找您多少錢(qián)，慢走。這一套下來(lái)，做到唱收唱付。我相信幾乎90%的顧客都會(huì)滿意而歸。

　　不傷害他人，也不要讓他人傷害自己。真假貨幣的識(shí)別是非常重要的，通過(guò)兩個(gè)月的工作經(jīng)驗(yàn)我把識(shí)別假鈔的步驟分為四步：一看、二摸、三聽(tīng)、四測(cè)。一看：迎光透視。真鈔固定人像水印有立體感，非常清楚，白水印高透光反光性比較強(qiáng)，交印對(duì)應(yīng)團(tuán)組成了一個(gè)圓形方空前的圖案。這三處均是迎光透視可以看見(jiàn)的。假鈔固定人像和水印則是不可迎光透視的。人像沒(méi)有立體感。二摸：摸毛主席的衣服有凹凸感則為真鈔，假鈔則非常光滑。三聽(tīng)：輕輕的抖動(dòng)。真鈔有清脆的聲音，假鈔則聲音發(fā)悶。四測(cè)：這個(gè)則需要用驗(yàn)鈔機(jī)，或紫光燈進(jìn)行科學(xué)檢測(cè)。

　　騙術(shù)重重，如何制止。例如：(一)兩位顧客在結(jié)賬時(shí)。故意裝作認(rèn)識(shí)，給收銀員制造一種二人認(rèn)識(shí)，一起結(jié)賬的假象。當(dāng)掃描了一般時(shí)，前一位顧客將一部分已經(jīng)裝袋的商品拎走，當(dāng)收銀員掃描結(jié)束要收錢(qián)時(shí)，后一位顧客說(shuō)收銀員多收了錢(qián)，他與前一位顧客并不認(rèn)識(shí)，前面的東西不是他買(mǎi)的。這樣前一部分的商品就被騙走了，收銀員也就要賠償那一部分商品的金額。像是這種情況下收銀員在結(jié)賬時(shí)，已掃描單位付款的商品千萬(wàn)不要讓它離開(kāi)自己的視線，更不可在沒(méi)有買(mǎi)單的情況下讓顧客帶走商品。(二)兩位顧客買(mǎi)了一堆東西，趁過(guò)節(jié)商場(chǎng)擁擠，要求使用信用卡結(jié)賬，但這張卡是壞卡，無(wú)法結(jié)算。顧客提出先將賬單打出，然后回去拿錢(qián)，留下一個(gè)人幫忙看管商品。當(dāng)一人去取錢(qián)時(shí)，看商品的顧客趁收銀員忙時(shí)不注意但商品離開(kāi)。這種情況收銀員必須執(zhí)行一手交錢(qián)一手交貨的原則，把商品放進(jìn)自己的收銀臺(tái)，等顧客去來(lái)錢(qián)時(shí)再將商品拿出進(jìn)行交易。(三)一位顧客拿了一件10元的商品來(lái)結(jié)賬，當(dāng)他付給收銀員100元整并在收銀員打開(kāi)錢(qián)箱時(shí)又突然說(shuō)有零錢(qián)并將這張百元紙幣拿了回去。經(jīng)過(guò)一番尋找后，該顧客說(shuō)不好意思，沒(méi)有零錢(qián)，那你找吧。如果這時(shí)收銀員大意，就會(huì)在沒(méi)有收款的同時(shí)，有找零。像是這種情況收銀員首先要保持頭腦清醒。其次，在顧客沒(méi)有找出零錢(qián)之前，一定不要將整錢(qián)交給顧客。

　　防止漏掃有妙招。收銀員之所以會(huì)出現(xiàn)漏掃，主要問(wèn)題是粗心，注意力不集中(新手太過(guò)緊張)，沒(méi)有規(guī)范作業(yè)，當(dāng)然也不排除顧客有意偷竊。這種情況有以下幾種方法解決：

　　1、將掃過(guò)的商品和未掃過(guò)的商品分開(kāi)擺放，以免混淆。

　　2、留意特殊人群，如小孩，他們手里的東西是外帶的還是本超市的，若是后者，應(yīng)該禮貌的提醒家長(zhǎng)付款。

　　3、在服務(wù)顧客的同時(shí)，也要留意其他的顧客從收銀通道過(guò)去是否夾帶商品。

　　4、有點(diǎn)顧客將商品拿在手上沒(méi)又放在收銀臺(tái)上，也會(huì)造成漏掃(顧客有意，想僥幸過(guò)關(guān))

　　5、在大件商品里面夾帶小件商品

　　6、調(diào)包(短褲件數(shù)、價(jià)格、牙膏等小件商品)

　　7、散稱(chēng)商品(稱(chēng)秤員誤將貴的打成便宜的，或混淆)

　　總之，隨著我工作時(shí)間的加長(zhǎng)我的工作經(jīng)驗(yàn)也不斷地積累。我深刻的體會(huì)到服務(wù)的重要性，由于社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，人們對(duì)服務(wù)質(zhì)量的要求也就越來(lái)越高。當(dāng)今個(gè)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)質(zhì)也是服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)不僅能吸引客源，還能帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。那什么才是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)呢?怎樣才能做到做到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?我個(gè)人認(rèn)為最重要的要算是微笑服務(wù)了。微笑服務(wù)，它既是一種職業(yè)要求，又是服務(wù)水平高低的標(biāo)志。同時(shí)也是個(gè)人素質(zhì)的外在體現(xiàn)。每一位顧客都希望看到一張笑臉，享受熱情周到的服務(wù)。如果服務(wù)沒(méi)有微笑，它給人的印象只會(huì)是沒(méi)有禮貌、沒(méi)有素養(yǎng)。孔子曰：有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦遠(yuǎn)乎?微笑時(shí)通向世界的護(hù)照，是打動(dòng)顧客心弦的最好名片。而服務(wù)態(tài)度和服務(wù)精神首先就是從真誠(chéng)的微笑開(kāi)始的。

　　最后，我想說(shuō)：由于我們提供微笑服務(wù)，是別人在精神和物質(zhì)方面的需求得到滿足，從而產(chǎn)生舒適感，同時(shí)給我們帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，所以微笑是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵，我們應(yīng)該將微笑服務(wù)堅(jiān)持每一天，將其做到最好!為自己爭(zhēng)光，為公司添彩!

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