身邊的科學知識

　　三十七、把蝦仁放進碗里，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

　　三十八、炒肉時，先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘，倒掉水，再入味，炒出來會很嫩滑。

　　三十九、將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長。

　　四十、把殘茶葉曬干，放到廁所或者溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊子蒼蠅的功能。

　　四十一、夾生飯重煮法：可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，

　　四十二、若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

　　四十三、巧除紗窗油膩：將洗衣服、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果真不錯。

　　四十四、只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆，即可讓首飾常保光澤。

　　四十五、桌子、瓶子表面的不干膠痕跡用風油精可以擦拭。

　　四十六、出門時隨時在包里帶一節小的干電池，若裙子帶靜電，就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電。

　　四十七、不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方涂一點點白酒，保證就不磨腳了。

　　四十八、亨調蔬菜時，如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣既保證營養，又使水餃餡味美有湯。

　　四十九、夏天足部容易出汗，每天用淡鹽水泡腳可有效應對汗腳。

　　五十、夏天游泳后曬曬太陽，可防肌膚勞損等疾病發生。

　　五十一、夏天枕頭易受潮滋生霉菌，時常曝曬枕芯有利健康。

　　五十二、多吃薏米小豆粥等潮濕健脾，可防暑濕。

　　五十三、防失眠：睡前少講太多話，忌飲濃茶，睡前勿大用腦，可用熱水加醋洗腳。

　　五十四、金銀花有疏散風濕功效，金銀花水煎取汁涼后與蜂蜜沖調可解暑。

　　五十五、吃過于肥膩的食物后喝茶，能刺激自律神經，促進脂肪代謝。

　　五十六、睡眠不足會變笨，一天需要睡眠八小時，有午睡習慣可延緩衰老。

　　五十七、雙手易變得干燥粗糙，用醋泡手十分鐘可護膚。

　　五十八、夏天擦拭涼席，用滴加了花露水的清水擦拭涼席，可使涼席保持清爽潔凈。當然，擦拭時最好沿著涼席紋路進行，以便花露水滲透到涼席的紋路縫隙，這樣清涼舒適的感覺會更持久。

　　五十九、早餐多食西紅柿、檸檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于養肝。

　　六十、爽身止癢洗頭或洗澡時，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用。

身邊的科學小知識都有什么 篇4

　　為什么肥皂泡總先上升后下降

　　日常生活中，我們常看到一些小朋友吹肥皂泡，一個個小肥皂泡從吸管中飛出，在陽光的照耀下，發出美麗的色彩。此時，小朋友們沉浸在歡樂和幸福之中，我們大人也常希望肥皂泡能飄浮于空中，形成一道美麗的風景。但我們常常是看到肥皂泡開始時上升，隨后便下降，這是為什么呢?

　　這個過程和現象，我們只要留心想一下，就會發現，它其中包含著豐富的物理知識。在開始的時候，肥皂泡里是從嘴里吹出的熱空氣，肥皂膜把它與外界隔開，形成里外兩個區域，里面的熱空氣溫度大于外部空氣的溫度。此時，肥皂泡內氣體的密度小于外部空氣的密度，根據阿基米德原理可知，此時肥皂泡受到的浮力大于它受到的重力，因此它會上升。這個過程就跟熱氣球的原理是一樣的。

　　隨著上升過程的開始和時間的推移，肥皂泡內、外氣體發生熱交換，內部氣體溫度下降，因熱脹冷縮，肥皂泡體積逐步減小，它受到的外界空氣的浮力也會逐步變小，而其受到的重力不變，這樣，當重力大于浮力時，肥皂泡就會下降。

　　為什么說響水不開，開水不響

　　我們知道，水中能溶有少量空氣，容器壁的表面小空穴中也吸附著空氣，這些小氣泡起氣化核的作用。

　　水對空氣的溶解度及器壁對空氣的吸附量隨溫度的升高而減少，當水被加熱時，氣泡首先在受熱面的器壁上生成。

　　氣泡生成之后，由于水繼續被加熱，在受熱面附近形成過熱水層，它將不斷地向小氣泡內蒸發水蒸汽，

　　使泡內的壓強（空氣壓與蒸汽壓之和）不斷增大，結果使氣泡的體積不斷膨脹，氣泡所受的浮力也隨之增大，

　　當氣泡所受的浮力大于氣泡與壁間的附著力時，氣泡便離開器壁開始上浮。

　　在沸騰前，窗口里各水層的溫度不同，受熱面附近水層的溫度較高，水面附近的溫度較低。

　　氣泡在上升過程中不僅泡內空氣壓強P。隨水溫的降低而降低，泡內有一部分水蒸汽凝結成飽和蒸汽，

　　壓強亦在減小，而外界壓強基本不變，此時，泡外壓強大于內壓強，于是，

　　上浮的氣泡在上升過程中體積將縮小，當水溫接近沸點時，有大量的氣泡涌現，

　　接連不斷地上升，并迅速地由大變小，使水劇烈振蕩，產生嗡，嗡的響聲，這就是響水不開的道理。

　　對水繼續加熱，由于對流和氣泡不斷地將熱能帶至中、上層，使整個溶器的水溫趨于一致，

　　此時，氣泡脫離器壁上浮，其內部的飽和水蒸汽將不會凝結，飽和蒸汽壓趨于一個穩定值。

　　氣泡在上浮過程中，液體對氣泡的靜壓強隨著水的深度變小而減小，因此氣泡壁所受的外壓強與其內壓強相比也在逐漸減小，

　　氣泡液--氣分界面上的力學平衡遭破壞，氣泡迅速膨脹，加速上浮，直至水面釋出蒸汽和空氣，

　　水開始沸騰了。也就是人們常說的水開了，由于此時氣泡上升至水面破裂，對水的振蕩減弱，

　　幾乎聽不到嗡嗡聲，這就是開水不響的原因。

　　水開后摸壺底,燙手嗎?

　　水開了，這時你若迅速把壺提起來并勇敢地把手貼到壺底，

　　發現壺底并不燙手，若過一會才把手貼向壺底，壺底反而又燙手了。

　　為什么會出現這種現象呢?

　　壺底是離熱源最近的地方，也是水汽化最集中的地方。水開后，

　　在壺底產生一串串汽泡，并上升到水面，這就是沸騰。水沸騰要吸收大量的熱，

　　在水壺離開火爐后的一瞬間，水的沸騰仍在進行，所以此時壺底附近的熱大量地被吸收，

　　暫時降低了壺底的溫度，因此壺底并不燙手。可是過一會兒后，水停止沸騰，不再冒汽泡，壺底和水溫相同，壺底也就燙手了。

　　剛出鍋的雞蛋為什么不燙手?

　　剛從開水里取出的熟雞蛋，你用手去拿，為什么不覺得燙手?

　　這是因為，剛從開水里拿出來的雞蛋表面還沾著水，

　　水分的蒸發使蛋殼溫度降低，因此手并不感到很燙。不過，

　　這只是很短的一會兒，雞蛋表面的水分完全蒸發以后，雞蛋就會燙手了。

　　蒸發是降低溫度的好辦法。當室溫比人體的溫度高的時侯，

　　人體向外散熱主要足依靠蒸發的辦法。人體每小時可以分泌l升以上的汗液，

　　帶走的熱量大約是580千卡。也就是說可以使58公斤的水溫度下降10攝氏度。

　　所以一個人即使在面包爐里，只要不被直接燙傷也是能待一個短時間的。

　　人體對周圍溫度的感受和空氣的溫度關系很大。冬天雖然屋子里的溫度在25攝氏度，

　　脫了衣服仍然感到很冷，這是由子冬天屋子里的空氣十分干燥，身上的汗水蒸發的快。

　　而夏天空氣潮濕，蒸發過程緩慢，所以不覺得冷。

　　為什么可以用吸管喝汽水

　　這是生活中常見的現象，在嘴還沒有從管內吸氣時，管內外液面是相平的。

　　這時，管內外液面上的氣體壓強相等；在嘴從管內吸氣時，管內氣體減少，

　　管內液面上的壓強也減少，這時管子內液面上的氣體壓強小于管外作用的液面上的大氣壓。

　　所以，我們說這個現象的原因是大氣壓作用的結果。喝汽水時，首先要將管子插入汽水里，

　　當嘴吸氣里，管內便有一部分氣體被吸進嘴里，便造成了管內剩余氣體體積變大，壓強變小，

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