二、工程甲供材料采購協(xié)助管理工作： 針對酒店籌建期間相關(guān)工程的甲供材料，共九大類13份合同（還不含后續(xù)的補(bǔ)充合同4），對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達(dá)合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽中航地產(chǎn)公司，還負(fù)責(zé)合同到岳陽中航地產(chǎn)的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。

　　三、 酒店籌備營業(yè)期間，集團(tuán)采購貨物協(xié)助管理工作： 為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團(tuán)供應(yīng)商資源，首先保證格蘭云天酒店的，其次由于集團(tuán)化采購能降低采購成本，減少籌備營業(yè)費(fèi)用，我們酒店共簽訂了26份集團(tuán)采購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達(dá)合同等相關(guān)文件，對所有集團(tuán)采購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。

　　四、為滿足酒店正常營業(yè)，其它類別物資的采購，供應(yīng)商的確認(rèn)和合同的簽訂：

　　1） 本地市場采購的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，娛樂設(shè)施設(shè)備等共計11份合同。 2） 酒店日常營業(yè)所需要的采購物資，物品類共計20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，暫時未簽訂合同。 3） 相對甲供材料供應(yīng)商，集團(tuán)采購供應(yīng)商，其它類別 的供應(yīng)商的選擇確認(rèn)就要作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對他們進(jìn)行了解，然后通過正式的嚴(yán)格和招投標(biāo)程序，公開、公平、公證透明的原則最終確定和我 們酒店合作的供應(yīng)商。

　　五、對供應(yīng)商的管理：

　　1）建立供應(yīng)商管理制度， 2）對所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急 ，市場詢價和更換不合格的供應(yīng)商。 3）建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生的相關(guān)證件。

　　六、定期的市場信息調(diào)查，定價工作：

　　酒店日常經(jīng)營食品類物資采取15天進(jìn)行一次、一到三個月進(jìn)行一次市場調(diào)查的方式，通過本地市場為主，外地市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不定期的進(jìn)行市場信息調(diào)查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報價，參考市場調(diào)價信息，同時也可以選擇性的和供應(yīng)商價格嗟商，最終確定本期的定價。

　　七、成本控制管理：

　　酒店采購部的主要工作，我理解就是二件事，首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的所有物資，其次是配合酒店和使用部門降低經(jīng)營成本，減輕分擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險和壓力。這件事情說起容易做起來比較難，要有細(xì)心、耐心，是一項(xiàng)持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場，酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和專業(yè)，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識和質(zhì)量意識不強(qiáng)，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場很多的原材料根本就滿足不 了我們酒店經(jīng)營，只能通過、深圳等外地市場采購，這無形中就要增加很大的成本壓力和負(fù)擔(dān)，針對以上情況， 我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通，在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場就地供應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品，配合使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。 總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好的經(jīng)驗(yàn)后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)，展望下半年的工作。

　　主要做好以下重要的幾點(diǎn)： 一、開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫； 二、繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理； 三、初步完善采購物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格發(fā)展動態(tài)，尤其是期間的貴重物資備貨采購計劃。

公司采購部工作總結(jié)15

　　20xx年已經(jīng)過去，在過去的一年里經(jīng)過議定帶領(lǐng)和同事們的贊成和救助，各項(xiàng)工作均已順利結(jié)束，新的一年已經(jīng)入手下手，為了更好的結(jié)束下年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我過去一年中工作環(huán)境作一個報告請教。在過去的一年里，嚴(yán)厲根據(jù)公司采購辦理軌制，盡力把握采購本錢，保質(zhì)保量的結(jié)束了各項(xiàng)采購任務(wù)，全年結(jié)束采購項(xiàng)目總計560萬元，包管了公司出產(chǎn)部的平常運(yùn)營，在集體的一年里，還還沒有到達(dá)預(yù)期的抱負(fù)結(jié)果，如采購及時率尚且能到達(dá)98％，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等身分仍然存在，在今后的工作中連續(xù)竭力進(jìn)修，連續(xù)進(jìn)修交易技巧，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)與客戶雷同，更好的保質(zhì)保量結(jié)束各項(xiàng)采購工作，使各項(xiàng)工作精確、精確率力圖到達(dá)xx0%為了更好的美滿采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)

　　1、在倡導(dǎo)公司軌制做好每日籌劃與總結(jié)的前提，也是結(jié)束日事日畢的緊張保險，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的環(huán)境做一總結(jié)，對異國處理好的事，緊接處理，盡量做到題目不推遲，盡最快辦理。

　　2、我們的采購工作便是辦事于出產(chǎn)，便是以最低的本錢滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的出產(chǎn)所需輔料，必定要對要采購的輔料細(xì)致的分析，在做信價比，始終堅定做好以質(zhì)講價，貨比三家，多快好省的采購原則。

　　3、在工作中要多跑、多比擬、多總結(jié)，邊進(jìn)修邊實(shí)踐，連續(xù)進(jìn)步本身的采購交易程度，加強(qiáng)與供給商雷同要及時做好跟催工作，讓他們能自動篡奪互助我們工作，及時辦理題目特別是按時、按質(zhì)、按量供給好所需的各種輔料

　　4、跟現(xiàn)場，漸漸加強(qiáng)與各部分的雷同，嚴(yán)厲把握采購時候和采購周期，包管各種輔料的購進(jìn)科學(xué)公道，盡力互助公司各項(xiàng)財產(chǎn)運(yùn)營工作，當(dāng)差別的物品及輔料進(jìn)廠前，要及時的和有關(guān)部分做好和諧與雷同。

　　5、要把握物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進(jìn)物品與材料時產(chǎn)生質(zhì)量、數(shù)量反常環(huán)境下，應(yīng)立即采納告急辦法，并與供給商關(guān)聯(lián)，和有關(guān)部分進(jìn)行會商處理。

　　6、學(xué)會自動與人雷同，交換：凡是與車間，堆棧，質(zhì)檢部的相干人員兵戈，如許便于本身明白產(chǎn)品，跟蹤必要，裁減工作失誤，進(jìn)步工作效果。

　　綜上所述，在今后的工作中，我會更加竭力的進(jìn)修，連續(xù)地積聚充裕采購經(jīng)驗(yàn)，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的結(jié)束各項(xiàng)工作，總之，掃數(shù)的工作結(jié)果都與帶領(lǐng)和同事們的救助和贊成分不開的，在此表現(xiàn)感謝，我們采購部是一個集體，今后必定會更加聯(lián)合，齊心合力，互助進(jìn)步，向聯(lián)合個目標(biāo)邁進(jìn) --篡奪更大的進(jìn)步��！

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