3、食品衛(wèi)生突出一個“嚴”字。保質保量采購幼兒食品，以新鮮、優(yōu)質、衛(wèi)生為原則。保證幼兒營養(yǎng)膳食合理烹調。精心選料、合理洗滌和切配、合理的烹調。保證幼兒膳食的合適溫度，健全各項衛(wèi)生制度，環(huán)境、飲食衛(wèi)生、規(guī)范操作。每天就餐觀察，及時掌握信息反饋，了解幼兒飯菜質量。

　　4、、嚴格執(zhí)行食品驗收制度。把好食品購買關、進貨關、烹飪關、分餐關，做到萬無一失。對環(huán)境表面、工作人員的手、熟食盛器、毛巾、餐具等嚴把食品進貨關，嚴禁不符合衛(wèi)生要求的食品進入園內。(對數(shù)量不足、價格不符、質量有問題的一律按要求償還)。杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

　　5、定期進班了解幼兒進餐情況，積極主動聽取大家意見，開展多種形式的伙委會，改善幼兒伙食，提高烹飪水平。

　　6、加強營養(yǎng)室、配菜間、食具、餐具、抹布的消毒工作，食品冰箱定期清洗，留洋菜按要求存放，貼好標簽，放在指定的位置。

　　7、定期進班了解幼兒進餐情況并做好記錄，積極主動聽取大家意見，開展多種形式的伙委會，改善幼兒伙食，提高烹飪水平。

　　(二)保育員工作：

　　1、消毒工作突出一個“全”字，指導保育員各類物品清潔保管、消毒方法，物品消毒記錄以及幼兒生活護理，如幼兒午睡時異常兒童的記錄。指導教師工作有重點：全日觀察指導、特殊幼兒與體弱兒護理。日常工作，深入操作第一線，對保育員、營養(yǎng)員提出專業(yè)指導，并隨時商議交流工作中碰到的問題，使理論指導和實踐操作得到有效的互動提升。

　　2、針對本園實際問題，開展崗位競賽、互幫互學，談體會等活動。定期檢查做到有檢查、有記錄、有反饋、有改進措施和復查工作。

4.2022后勤安全工作總結

　　我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。

　　在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

　　一、在原料質量及粗加工方面做到：

　　1、原料由專人到指定的長期供應點采購。

　　2、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

　　3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

　　4、設有原料加工的專用場地。

　　5、原料清洗做到葷、素分開。

　　二、在食品貯有方面做到：

　　1、食品分類存放，排列整齊。

　　2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

　　3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。

　　三、食品制作及餐間做到：

　　1、通風透光良好，給、排水方便合理。

　　2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。

　　3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

　　4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。

　　5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

　　6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。

　　7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

　　四、對餐具做到：

　　1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

　　2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

　　3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

　　五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：

　　1、食堂從業(yè)人員都經過健康檢查，并取得健康證。

　　2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。

　　3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指。

　　4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

　　六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：

　　1、室內水池加蓋上鎖。

　　2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰。

　　3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。

　　4、排污溝保持通暢。

　　七、存在問題是：

　　由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。

5.2022后勤安全工作總結

　　回顧這一學期，自己的教學工作順利完成，分管工作在全體老師們的積極努力下勝利完成，現(xiàn)將一學期來的分管工作總結如下：

　　一、安全做保障。

　　全校師生高度重視安全工作，本學期，學校重點加強了師生的安全、法制教育，重點加強對學生的安全、法制教育。堅持集中教育、校內教育與校外輔導相結合，通過班會、國旗下講話、板報、觀看安全教育光盤、法制教育專題講座、逃生演練、《致家長的一封信》等一系列活動，宣傳安全和法律知識，增強學生的法制觀念和安全防范意識。

　　1、建立安全保衛(wèi)工作領導責任制和責任追究制。由學校校長負責，將安全保衛(wèi)工作列入各有關處室的目標考核內容，并進行嚴格考核，嚴格執(zhí)行責任追究制度，對造成重大安全事故的，要嚴肅追究有關領導及直接責任人的責任。

　　2、繼續(xù)樹立“安全第一，預防為主”的思想，層層落實責任。與全體教師簽訂《安全責任狀》，明確各自的職責。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內容，實行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負責”的原則，做到職責明確，責任到人。

　　3、為保證師生的人生安全，確實提高安全的防范意識和自救自護的能力，把安全責任意識貫穿于日常教育教學活動中，組織全體師生緊急疏散安全演練，以提高師生自我保護意識，學會自我保護方法。

　　4、根據(jù)區(qū)教育局的安全工作安排，開展定期與不定期的安全大排查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行上報、及時進行整改，狠抓日常安全教育管理。

　　5、加強門衛(wèi)培訓與管理，嚴格門禁制度，要求門衛(wèi)人員做好出入登記。

　　二、總務做后盾。

　　總務后勤一貫堅持為教育教學服務，為師生生活服務，本學期，學校后勤人員能積極為全體師生服務，努力提升服務質量。

　　1、開學前一周做好新學期課本、教師用書領取分發(fā)工作，使其課前到位，并積極補充缺書、退還多余課本。尤其要做好轉進學生的課本配齊工作。

　　2、抓好各功能室專用教室及校產管理監(jiān)督、檢查工作，做好校產登記，做到帳實相符，管理使用有方。

　　3、加強校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材、水、電設施等作及時徹底的維修、排除。

　　4、積極做好傳染病的預防工作，增強全體教師傳染病的防止意識，做好學生的缺勤登記追訪。

　　5、加強對水、電等資源能源消耗的數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作。

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