枸杞如何保存

枸杞的營養成分和藥理活性成分頗為豐富，很受人們喜歡。但由于枸杞子易受潮，所以需要注意其保存方式。那么枸杞如何保存呢?

首先，可以將枸杞放入冰箱中冷藏。由于枸杞子色質不穩定，高溫下容易變色甚至變質，所以將其密閉封裝后放于冰箱中冷藏，可以起到很好的保鮮效果。其次，也可將枸杞放入密閉的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。因為空氣都含有水分，將枸杞子長期存放于空氣中會引起其受潮、發霉等現象。

最后，還可以將枸杞泡在酒里或者噴灑適量乙醇密閉保存。因為乙醇具有很強的吸水效果，能夠保證枸杞子不變質。無論何種保存方法，都要嚴格遵循防潮、防蛀、防高溫的原則保存。

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