九九這幾天記得吃春筍

　　春天就要吃對應(yīng)的美食。春季當(dāng)中最必不可少的就是這款食物了，民間素有“嘗鮮無不道春筍”的習(xí)慣，雖說竹筍四季都有，但春筍卻是一年里最鮮美的。立春后采挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。春筍味道清淡，營養(yǎng)豐富，烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香。減肥的人群也是可以吃的哦。

　　九九這幾天記得吃香椿

　　很多人都不知道香椿，但其實它特別好吃。香椿有著“樹上蔬菜”的美譽。谷雨前后，是吃香椿的最佳時節(jié)，最嫩的香椿芽梗葉是紫紅的。可以炒食也可腌制制以后食用，香椿營養(yǎng)價值很高，風(fēng)味獨特，誘人食欲。據(jù)說早在漢朝，香椿就作為名貴的時令珍品，用來進貢宮廷。到了宋代，香椿已成大眾美味。宋代蘇頌在《圖經(jīng)本草》中寫道：“椿木實而葉香，可啖”。吃貨蘇東坡也在詩《春菜》中贊美香椿：“豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露牙寒更茁”。直到今天，香椿已經(jīng)作為春天最有代表性的蔬菜之一，為廣大食客所珍愛，可以在今年春天的時候買來吃一吃。

　　九九這幾天記得吃榆錢

　　沒想到吧，樹木的果實也可以吃。榆錢是榆樹的果實，其形如一串串外圓內(nèi)方的錢幣，取其諧音有“余錢”。老一輩人都說它是“樹上的安眠藥”，但是現(xiàn)在的年輕人很少知道。榆錢，是大自然賦予人類的一種美食 ，它不但可以生吃，還可做成榆錢窩窩、包餃子、包子、榆錢飯、榆錢粥等等。榆錢吃法多種，或蒸或煮，皆是美味。洗凈晾干儲存起來，在冬日里同樣可以吃，亦是一道美味菜，趁著春天記得嘗一下這道美味。

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