清明果是什么？

清明果即清明粿，又名青團、菠菠粿、清明粑、清明饃饃、蒿子粑（安徽）、艾果等，是中國南方各省漢族特色食品之一。
清明粿是清明節(jié)的傳統(tǒng)食品之一，外皮綠色，多用艾草或鼠鞠草做成，較軟，久置后變硬。餡分咸甜等種類，形狀有類“元寶形”和圓形之分。
清明粿到了明清開始流行于江蘇、浙江、上海，也是福建、廣東、江西、安徽等南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，一般在清明前后制作食用。清明粿最初是寒食節(jié)的食俗，后因清明節(jié)與寒食節(jié)融合，才成為了代表清明節(jié)的食物。從文獻資料記載來看，最初的寒食節(jié)食俗只是普通的麥粥，后來才慢慢多樣化，而青團的歷史記載僅以現(xiàn)有材料來看，可以追溯南朝梁代。

清明節(jié)為什么要吃清明果？

關(guān)于清明節(jié)吃清明果的由來，有一傳說：
傳說有一年清明節(jié)，太平天國“忠王”李秀成的得力大將陳太平被清兵追捕，碰巧附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣與自己一起耕地。清兵因此沒有抓到陳太平，卻并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。
農(nóng)民回家后，正思索要帶什么東西給陳太平吃時，卻走出門一腳踩在一叢艾草上滑了一跤，爬起來時只見手上和膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色，頓時計上心頭。農(nóng)民連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內(nèi)，做成一只只圓形的米團，然后把青色的米團放在青草里，混過村口的哨兵，帶給陳太平。陳太平吃了青團，覺得這米團雖然顏色奇怪，但又香又糯還不粘牙。陳太平吃飽了等到天黑后，便繞過清兵哨卡，安全返回大本營。
待陳太平回去，將此事告知李秀成，李秀成便下令全軍都要學(xué)會做青團，以御敵自保，清明吃青團的習(xí)俗便就此流傳開來。

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