除夕吃餃子至今有多少年歷史 有什么寓意

　　很多地方過節的時候都會吃餃子，雖然不是什么三珍海味，都是很多節日都必不可少的一道菜，餃子有著不錯的寓意，寓意團團圓圓，又有吉祥如意的意思，中國人做什么事情都講究好的寓意，所以餃子缺一不可。

　　除夕吃餃子至今有多少年歷史
　　除夕吃餃子已經有一千八百多年的歷史了。

　　除夕夜吃餃子的來歷
　　據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。

　　吃餃子有什么寓意
　　餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統面食，源于中原宛城。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。

　　餃子是中國東漢南陽醫圣張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽開泰。臺灣同胞也同時吃魚團、肉團和發菜，象征團圓發財。

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