冬至是一個寒冷的時候，并且冬至過后就要進(jìn)入更加寒冷的數(shù)九天，那么2020為什么冬至后比冬至前還要冷呢？冬至適合吃什么菜呢？

　　2020為什么冬至后比冬至前還要冷
冬至后太陽雖然在向北走，但太陽仍然在南半球，北半球的太陽高度仍然很低，北半球的太陽輻射仍然小于地面輻射，所以地面獲得的熱量仍然小于地面輻射損失的熱量，地面溫度仍在降低,氣溫也在下降，所以就還會在冬至過后繼續(xù)降溫，就還會更冷。
一直要到太陽直身點(diǎn)向北移到一定位置就是等到北半球的太陽輻射大于地面輻射時，北半球才開始變暖。從24節(jié)氣中就可以看出來，冬至后還有小寒，然后是大寒，大寒才是一年中最寒冷的時候。

　　冬至適合吃什么菜
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

　　菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

　　芹菜
中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　紅薯
系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

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