在我國民間，每到立冬時節(jié)都有進補的食俗，這時候進補是為了補充人體所需的鈣、鐵、維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)在一定程度上能夠增強人體的御寒能力和對疾病的抵抗力，那么立冬吃什么能夠補充這些營養(yǎng)元素呢，今天的就為你介紹。

　　立冬時節(jié)補充富含鈣和鐵的食物，可提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

　　含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，抗冷御寒。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。增加維生素A和維生素C的攝入則可以增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護作用。

　　維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。另外，辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿，冬天多吃一些可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，提高御寒能力。而寒冷食物應(yīng)少吃，如螃蟹、海蝦、西瓜和葡萄。

　　而脾虛、氣虛的人（表現(xiàn)為乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀、怕冷的人），可以多吃糯米、大棗、扁豆、山藥、胡蘿卜、栗子等。有的人一到冬天就四肢冰涼、怕冷，可以多吃羊肉、雞肉、胡桃肉、大棗和桂圓等。

　　寒冷的冬天，適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷，還可預(yù)防和減少寒冷所誘發(fā)的多種疾病。富含維生素E的食品包括麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E。

　　乳制品是維生素B2的最佳來源，特別是在各種不同的奶酪、酸奶中，維生素B2的含量更高。對不喜歡乳制品的小孩而言，富含維生素B2的食物還包括雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內(nèi)臟、禽類、全麥面包和谷類等，可以進行嘗試。必要時，也可適當補充維生素B2和維生素E制劑。

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