時(shí)值秋天收獲的時(shí)候，勞動(dòng)人民沐浴在收獲的喜悅當(dāng)中，嘗新節(jié)就是來慶祝豐收的農(nóng)事節(jié)日，辛勤的汗水換來的成果最快樂。

　　白族嘗新節(jié)的習(xí)俗：

　　稻穗初黃的仲秋時(shí)節(jié)，白族農(nóng)家又喜氣洋洋歡度本民族的農(nóng)事節(jié)日嘗新節(jié)，“初享”用辛勤的汗水換來的勞動(dòng)果實(shí)。嘗新，白族話叫“茵果頂”。

　　過嘗新節(jié)前幾天，穿戴一新的大媽大嫂、姑娘媳婦，頭戴麥秸草帽，身背竹編背簍，到稻田里采選早熟、豐盈的稻穗。她們下田前，還把點(diǎn)燃的紅線香，插在田埂上。于是，豐收在望的田野上，香煙裊裊飄逸，歡聲笑語蕩漾。

　　人們把采選回來的稻谷曬干后，就用水碓舂打。在這些日子里，一些村寨里的舂米聲，猶如一曲曲既富有節(jié)奏，又和諧悅耳的田園樂章。

　　過嘗新節(jié)這天，中老年人和少年兒童，喜歡在村里的大青樹下，或聽人唱大本曲，或看人們打霸王鞭；男女青年喜歡到湖岸邊、田壩里，在龍頭三弦伴奏下對(duì)唱調(diào)子；各家各戶的主婦，則在家中煮新米飯，做“八大碗”。

　　夕陽在山，人影散亂，人們端著筵席，點(diǎn)著香火，先到田壩里祭“田公地母”、“五谷神王”，再回家祭“灶王府君”、“列祖列宗”。之后，才圍坐在桌子周圍，共進(jìn)晚餐。

　　嘗新節(jié)的晚餐是很豐富的。諸如排骨燉荷包豆、白木瓜雞、泥鰍鉆豆腐、油煎乳扇等白族風(fēng)味佳肴，在很多人家的席面上都能看到。

　　白族過嘗新節(jié)，沒有固定的日子。哪個(gè)村子或哪些人家哪一天過嘗新節(jié)，要由稻穗成熟的遲早來決定。白族過嘗新節(jié)的習(xí)俗源遠(yuǎn)流長，明代學(xué)者謝肇淛在其《滇略·風(fēng)俗》中，就寫下這樣的文字：“夏秋之交，稻向未熟，先取其稚穗，扁而晾之，致饋于親厚，謂之嘗新。”

　　這些年來，哪家的責(zé)任田種得好，選用了什么新品種，有哪些增產(chǎn)措施，往往成了過嘗新節(jié)這天人們談?wù)摰臒衢T話題。

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