三九天到來，人們進(jìn)入了一年中最為寒冷的時(shí)候，日常生活的衣食住行，到了這個(gè)時(shí)候都以防寒保暖為一個(gè)重點(diǎn)。今天的要為你介紹的就是適合在三九天食用的一道暖身菜，用最常見的食材做的胡蘿卜洋蔥湯。

　　胡蘿卜洋蔥湯的制法
　　材料：胡蘿卜半根、洋蔥半塊
做法：
1、胡蘿卜切成銀杏葉狀，洋蔥切成1厘米寬的薄片，在水里稍微泡一下，瀝干水分。
2、香油放入鍋中加熱，然后把洋蔥炒成透明狀，加上胡蘿卜后繼續(xù)炒。
3、加入高湯，煮沸后去除浮沫，用小火燉。按個(gè)人的口味加鹽調(diào)味。

　　胡蘿卜洋蔥湯的適宜人群
　　長(zhǎng)期作息不規(guī)律、缺乏運(yùn)動(dòng)以及心肺功能不好的人，這些愛怕冷的人群，怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢，適合食用這道暖身的胡蘿卜洋蔥湯，而體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的中老年人，也同樣適合飲用。

　　胡蘿卜洋蔥湯的養(yǎng)生功效

　　胡蘿卜：激活內(nèi)臟和血液
蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，素有“小人參”之稱。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％—20％；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

　　最重要的是，胡蘿卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。所以，建議大家冬季多吃胡蘿卜燉湯，既能充分吸收胡蘿卜素，還能暖胃，是一種非常營(yíng)養(yǎng)、健康的吃法。

　　洋蔥：軟化血管，降低血液粘稠度
“冬天吃洋蔥，身上暖烘烘”，洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它不僅能軟化血管而且可以降血粘稠，天冷的時(shí)候吃不僅可以預(yù)防心血管疾病，還能殺菌、預(yù)防感冒、補(bǔ)鈣健骨等。在寒冷的三九天，用洋蔥和胡蘿卜燉一碗湯喝，是最好不過的搭配。

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