霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，此時天氣漸冷，出現(xiàn)秋霜，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理方面，尤其要注意蔬菜作物的防寒保溫，并且及時采收露地蔬菜。那么就讓為你介紹，霜降蔬菜采收管理注意事項。

　　大白菜的管理與采收
秋播的大白菜正值包心后期即將收獲，由于今年9月—10月溫度偏低，所以包心較慢，要加強后期澆水管理，保持土壤濕潤狀態(tài)。一般每隔5—7天澆水一次，要求水量均勻，防止大水漫灌，在采收前7—10天停止灌水。氣溫降至0℃前及時砍菜，以防受凍，一般平原地區(qū)在11月3日—7日，延慶、懷柔等北部山區(qū)要根據(jù)氣候變化提前5—6天。

　　秋季大棚菜管理
番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫性作物要加強保溫防寒，晚上關嚴風口，四周圍一道草簾；并適時澆水和及時采收。對于不能轉(zhuǎn)色的番茄果實，在溫度降至5℃以上時及時采收，放到溫度較高的溫室或閑置房屋中后熟。芹菜、生菜、油菜、蘿卜等耐寒性蔬菜要加強澆水、防蟲等管理工作。

　　秋冬日光溫室菜定植和管理
越冬茬的黃瓜、西葫蘆等瓜類作物正值定植適期，要提前10天做好施肥和整地工作，選擇晴天定植，做到適當淺栽、密度適宜，及時澆足定植水。秋冬茬的番茄、茄子、辣椒等作物正值開花結果期，要加強中耕松土、繞蔓綁蔓、整枝打杈、輔助授粉、疏花疏果、澆水追肥等管理，促使多坐商品率高的果實。

　　越冬根茬菜管理
菠菜、小蔥等越冬根茬蔬菜正值幼苗期，應及時澆水、追肥，促使植株生長健壯，有利于安全越冬。

　　蘿卜和大蔥的采收
霜降時節(jié)，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾，即使耐寒的作物大蔥，也不能再長了，因為“霜降不起蔥，越長越要空”；蘿卜、胡蘿卜也基本停止生長，所以要及時采收，防止發(fā)生凍害而影響其商品性；大蔥一時銷售不了，放到避光、溫度較低的地方貯存；蘿卜擰下纓子后，用纓子蓋住根莖，在適當?shù)攸c挖窖，待外界氣溫降至0℃以下時入窖貯存。

　　清潔田園和耕翻土地
露地喜溫性蔬菜，如番茄、黃瓜、辣椒、茄子、土豆等作物采收后，及早把地里的植株、根茬收回來，集中進行高溫堆肥或臭氧消毒等無害化處理。上凍前耕翻土地，在城市上風口的地塊，可種植越冬根茬菜或油菜，防止土地裸露形成粉塵，避免對城市空氣造成污染。

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