2017年11月22日，人們即將迎來一年一度的小雪節(jié)氣，此后氣溫進一步下降，我國部分地區(qū)開始飄雪。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，此時多開始進行農(nóng)田水利方面的基本建設，但在南方地區(qū)，還是可以栽種一些耐寒作物。那么就讓為你介紹，小雪節(jié)氣南方種什么菜合適。

 

　　小雪節(jié)氣南方種什么菜
　　1、香菜：用香菜根種植會比種種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫為12℃—26℃，但耐熱性也較強。

　　2、芹菜：用根來種植，芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對溫度適應范圍廣，生長快，芹菜味濃，在15℃—20℃的適溫下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。

　　3、韭菜：零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，所以比較適合陽臺和室內(nèi)種植。但是說種植也僅僅是指以韭菜根來種，如果用種子來種，恐怕三個月以內(nèi)你是吃不上韭菜了。全年可收割4—5次。

　　4、小香蔥：可以自己種，但是要有心理準備，它在室內(nèi)或者陽臺會長的很慢，而且像鋼針一樣細的狀態(tài)會維持很長時間，不如用蔥根來種，保你在20天內(nèi)吃上小蔥。

　　5、早春絲瓜：早春絲瓜的種植有助于改善蔬菜的供應量不足的局面，北方早春棚栽絲瓜早熟、抗病、優(yōu)質(zhì)為主，品種選擇如上海香絲瓜、南京長絲瓜、棠冬絲瓜等。伏芫荽有北方地區(qū)常用的山東大葉香菜、萊陽芫荽等。

　　6、蒜苗：最簡單，也是長的最快的，15天絕對可以吃。

　　7、菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。出真葉后澆潑1次清糞水；2片真葉后，結合間苗，除草，追肥先淡后濃，前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2—3次，每畝每次尿素5—10公斤。

　　8、生菜：生菜適應性較強、容易栽培，生長期短，采收規(guī)格無嚴格要求，可分期分批播種，周年生產(chǎn)供應。并且生菜具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者；適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　小雪農(nóng)諺知多少
　　小雪時節(jié)，氣溫下降，冬播結束。開始拉沫子，為牛鋪備土，修建房屋，開展農(nóng)田水利基本建設，整修道路，開展副業(yè)活動。

　　民間與小雪節(jié)氣農(nóng)事有關的農(nóng)諺包括：“千家萬戶，沫子糞土”、“小雪不破股（分孽），大雪不出土（麥苗）”、“修渠筑壩，天旱不怕”、“修好水渠筑好塘，年年豐收有保障”、“修好水利，一本萬利”、“光靠自己莫靠天，修好水利萬年甜”、“修渠如修倉，積水如積糧”、“不修溝渠不修塘，五六月里水汪汪”、“地埂不修，有田也丟”、“條條溝渠都打通，排水澆地不費工”、“農(nóng)閑全在冬，水利莫放松”、“沒雨先修房，沒旱先修塘，沒澇先筑壩，沒荒先備糧”等。

　　小雪到冬至，這段時間是冬灌的好時機，俗諺云：“小雪到冬至，澆麥正適時”、“冬澆半年墑”、“麥子澆五水，饃饃送到嘴”、“有水無肥一半出，有肥無水望天哭”。

　　小雪時節(jié)，農(nóng)業(yè)氣象忌無雪。有“小雪雪滿天，來年是豐年”、“小雪要是下雪多，來年五月旱天多”之說。

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