上巳節的美食有哪些，特色是什么？

　　每當一個傳統節日的到來，我們不僅會感受節日文化的氣息，而且還能品嘗到各種節日特色美食，并且每一個地區美食各不相同。那么上巳節期間有哪些美食呢？這些美食有哪些特色呢？

上巳節的美食介紹
一、薺菜
農歷三月三，國人有吃薺菜煮雞蛋的習俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營養豐富。民諺曰：“三月三，薺菜當靈丹。”“三月三，薺菜煮雞蛋。”春天正是采食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。
薺菜的諧音是“聚財”，故此，老百姓根據民間傳說，于三月初三這一天，在祭祖的時候，借助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，據說還可以去風濕、清火，令腰腿不痛，而且還可預防春瘟。久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。

　　二、蒿子粑粑
蒿子粑粑又稱蒿子粑，是我國南方的特產小吃。是傳統江南青團衍生出來的另一種做法。這種做法流行于長江以南地區，是上巳節以及清明節的漢族民俗小吃之一。
每年農歷三月三日吃蒿子粑，是長江以南一帶漢族民間傳統風俗。據傳，“三月三”是一切亡靈的節日，這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祝愿人人健康長壽，不為邪惡所侵。據說，吃了三月三的蒿子粑粑，進山勞作，出門辦事，就不會遭遇蛇咬傷，而且一路平安，凡事吉祥。

　　三、薄餅
農歷三月初三吃薄餅，是福建同安人的傳統習俗之一。鄭成功收復臺灣后，其子鄭經繼承父業，繼續抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下，清軍投降，鄭軍進入城內，老百姓一邊迎鄭軍，一邊制作薄餅祭祀死難的親友。后來民眾就用薄餅在農歷三月初三日祭祀祖宗。
做薄餅單是餡就足夠忙活好長時間，但是更關鍵的是需要薄餅皮做支撐。薄餅皮不但要薄更要勁道，這樣包著餡料就不容易破裂。吃時將餡料放在薄餅皮上，卷成竹筒狀，非常味香可口。因為質量好的薄餅皮很Q，所以也有很多人喜歡單吃薄餅皮。

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