說到霜降時(shí)節(jié)的水果，相信大家首先會(huì)想到的就是柿子了，但其實(shí)霜降過后的葡萄也是值得人們嘗試的，這個(gè)時(shí)候的葡萄吃起來似乎要比其他時(shí)候都要甜，這是為什么呢，實(shí)際上正與這節(jié)氣有關(guān)。那么今天的就為你介紹，霜降吃葡萄為啥更甜。

　　霜降后葡萄更甜
我國有句老話叫做“不時(shí)不食”，意思是說吃東西要按季節(jié)、應(yīng)節(jié)令，一年之中到什么時(shí)候就吃什么時(shí)候應(yīng)景的東西。霜降過后人們買葡萄、吃葡萄，總會(huì)覺得這時(shí)候的果兒非常香甜，不帶一絲酸味兒，這是錯(cuò)覺嗎？其實(shí)并不是。

　　霜降后葡萄更甜，是因?yàn)闀r(shí)值深秋，寒冷的天氣可能產(chǎn)生“凍害”，凍壞一些蔬果的細(xì)胞液，為了適應(yīng)環(huán)境變化，一些蔬果就啟動(dòng)了“自我保護(hù)機(jī)制”，把自身內(nèi)的淀粉變成葡萄糖溶解于細(xì)胞液之中，細(xì)胞液增加了糖分，就不容易被凍壞了，同時(shí)自然也變得更甜了，在霜降后的日子里，白菜、蘿卜等吃起來也顯得味道十分甜美，也是同樣的道理。

　　霜降吃葡萄有好處
據(jù)《食療本草》記載：葡萄，平、右益藏氣、強(qiáng)志、療腸間宿水、調(diào)中。意思說，葡萄性平。補(bǔ)益五臟之氣，增強(qiáng)人的意志力，治療腸間的積水，調(diào)和脾胃。

　　家中有幼兒和老人的，霜降時(shí)節(jié)買些葡萄吃是最好不過了，不僅果肉多汁，容易消化吸收，而且對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，是絕佳的當(dāng)令水果。同時(shí)，對(duì)于孕媽媽來說，懷孕中如果發(fā)生子上沖心的癥狀，可以頻頻少量飲用葡萄根濃汁，胎兒就可以順利往下，而且胎兒安好無恙。

　　霜降吃葡萄小貼士
很多人在吃葡萄時(shí)，因?yàn)槠咸哑び袧�味，都要把皮吐掉，這會(huì)流失很大一部分來自葡萄皮的營養(yǎng)，那誘人的紫色其實(shí)是葡萄特有的營養(yǎng)成份。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽更豐富的花青素和白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類抗氧化物質(zhì)，這種物質(zhì)除能預(yù)防心腦血管疾病外，還具有極強(qiáng)的抗癌能力。

　　吃葡萄的時(shí)候，建議最好加點(diǎn)食用面堿在水中，浸泡10幾分鐘，可以去除一部分有機(jī)磷農(nóng)藥。

　　霜降吃葡萄注意事項(xiàng)
霜降節(jié)氣前后的葡萄雖好，但是對(duì)于糖尿病人來說最好要少吃，同時(shí)孕婦也要控制不宜食用過量，因?yàn)槠咸押�糖高，�?huì)使肚中的羊水增多。

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