寒食節(jié)又被稱之為禁煙節(jié)或者是熟食節(jié)，這個(gè)節(jié)日是相關(guān)起源于在春秋時(shí)代。那么關(guān)于寒食節(jié)具體是什么意思，具體有哪些風(fēng)俗說法你都知道嗎？

　　這個(gè)風(fēng)俗的來源有兩種說法：
一種說法是為了紀(jì)念晉國公子的臣子介之推。春秋時(shí)，晉國公子重耳流亡列國，介之推護(hù)駕跟隨立下大功，相傳他曾經(jīng)割下大腿上的肉給重耳充饑。重耳返國即位，當(dāng)了國君，就是晉文公。而此時(shí)介之推卻與母親隱居綿山（即現(xiàn)在的山西介休縣），晉文公派人請他，但他躲在山中不肯出來。于是晉文公下令燒山，想把介之推逼出來。不料介之推死也不愿出山，結(jié)果和母親一起被燒死了。晉文公非常難過，將介之推葬在綿山，還修了廟，并將綿山改稱為介山。為紀(jì)念介之推，晉文公又下令把介之推被燒死的這一天定為寒食節(jié)，以后年年歲歲，每逢寒食節(jié)都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。

　　另一種說法認(rèn)為，寒食節(jié)源于周代的禁火舊制。當(dāng)時(shí)有逢季改火的習(xí)慣。春末出火，在這之前告戒人們禁止生火，要吃冷食。

　　舊時(shí)寒食節(jié)主要吃粥。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載：“去冬節(jié)一百五日，即有疾風(fēng)甚雨，謂之寒食。禁火三日，造餳大麥粥。”另外還有“桃花粥”，這是唐代漢族寒食節(jié)的食物，流行于河南洛陽地區(qū)。《廣群芳譜》中說：當(dāng)?shù)孛耖g在寒食節(jié)，采摘鮮桃花，配上好米煮成粥，味道鮮美，富于營養(yǎng)。這個(gè)風(fēng)俗一直流行到明末。清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》一出就有這樣的唱詞：“三月三劉郎到了，攜手兒下妝樓，桃花粥吃個(gè)飽。”

　　此外還有“青精飯”。青精飯也叫“烏飯”，主要是為滋補(bǔ)身體，祭祀祖先，相傳為道家所創(chuàng)。李時(shí)珍《本草綱目》卷中有這樣的記載：“此飯乃仙家服食之法，而今釋家多于四月八日造之，以供佛。”原先朝廷也給大臣賜食青精飯，嘉靖十四年間，皇帝認(rèn)為其名不雅，于是改為賜百官于午門食“麥餅宴”。

　　漢代還有一種名菜，叫“五侯鯖”。唐代韓有一首《寒食》詩：“春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。”這五侯是漢成帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢。《西京雜記》上說，這五個(gè)人互不和睦，他們的門客之間不得往來。只有一個(gè)人叫婁護(hù)的，很會(huì)說話，五侯都很喜歡他，紛紛送給他新奇的食品。婁護(hù)把五侯送給他的食物調(diào)和在一起，結(jié)果成了難得的美味，人們稱之為“五侯鯖”。其實(shí)，這所謂的“鯖”不過是魚和肉的雜燴，只因由美味的食品調(diào)和而成，味道自然就格外鮮美了。

　　小結(jié)：在寒食節(jié)的時(shí)候很多人都是準(zhǔn)備好的熟食，也就是所說的冷食來吃。有相關(guān)說寒食節(jié)的由來是因?yàn)槌甲咏楹土硗庖粋�(gè)傳說春秋時(shí)代，雖然這個(gè)故事版本都是不同，但是寒食節(jié)的傳統(tǒng)一直都流傳下來了。

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