立春吃什么養肝

　　傳統養生家認為，春屬木，而人體肝臟亦屬木，因此春氣通肝，春季最宜養肝。立春時節養肝，應少食酸味，多甘多辛，一些當令的蔬菜也適合食用。那么就讓為你介紹，立春吃什么養肝。

　　菠菜
在眾多的蔬菜之中，很適宜養肝護肝的就是菠菜。菠菜是春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。春季養生用菠菜來煮粥效果更好。

　　春筍
吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，立春養生吃春筍，對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。

　　韭菜
韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議大家不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。立春以后吃吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

　　蜂蜜
蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有潤肺解毒的功能，可以增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。如果每天能喝一杯溫蜂蜜水，對身體有滋補的作用。

　　蔥、蒜、青椒
立春可多吃點辛辣的食物，如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能順養肝氣，還可防癌。蔥、蒜、青椒等辛辣食物硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食欲。另外，蔥、蒜中含有微量元素硒，對胃腸道腫瘤有不錯的防治作用。

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