感恩節(jié)是美國和加拿大的傳統(tǒng)節(jié)日，感恩是一個充滿溫暖的字眼，在這一天人們懷著感恩之心，一家人歡聚在一起共度佳節(jié)，這一習俗就沿續(xù)了下來。

　　美國感恩節(jié)的時間：
　　感恩節(jié)是美國基督教節(jié)日。源于北美英國殖民地普利茅斯，該地居民于1621年獲得豐收后，舉行感謝上帝的慶祝活動。后經(jīng)美國總統(tǒng)華盛頓·林肯等定為全國性節(jié)日。每年11月的第四個星期四舉行。屆時，教堂舉行感恩禮拜，家庭也舉行集會，通常共食火雞，以紀念其祖先開發(fā)美洲新大陸時食用野火雞的往事。

　　加拿大的感恩節(jié)：
　　加拿大的感恩節(jié)和美國的感恩節(jié)不在同一天，加拿大每年十月第二個周一，美國11月的最后一個星期四是舉國同慶的感恩節(jié)，規(guī)定從這一天起休假三天。即使遠在異鄉(xiāng)的人也都要在節(jié)日前趕回去與家人團聚，共慶佳節(jié)。美國和加拿大人對感恩節(jié)重視的程度，堪與傳統(tǒng)的盛大節(jié)日圣誕節(jié)相比。

　　傳統(tǒng)的感恩節(jié)火雞：
　　美國人吃火雞時多數(shù)是燜烤。通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后用燒烤袋包好，整只烤出，按照食譜，一只20磅左右的火雞要烤上4個小時，直到火雞完全熟爛了。燒火雞的汁，會被用來制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調(diào)料。

　　感恩節(jié)的意義：
　　感恩節(jié)是個家庭節(jié)日，全國各地，丈夫和妻子、孩子和老人，從市到鎮(zhèn)、從鎮(zhèn)到鄉(xiāng)、從鄉(xiāng)到莊，都回到老家共度節(jié)日。回不了家的人也打長途電話和父母家人暢談，分享感恩的事。感恩節(jié)的正餐，全國上下實際上都一樣。餐桌上總是擺滿了各式各樣的美味食品。自然主要是火雞。吃南瓜餡餅是讓大家記得當年印第安人曾送給第一批定居者這樣的禮物。

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