6月下旬開始蛋價(jià)走低，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)于7月3日跌至2.91元/斤，較21日跌幅達(dá)12.35%，華北地區(qū)雞蛋均價(jià)于7月2日跌至2.81元/斤，較21日累計(jì)跌幅達(dá)14.07%。蛋價(jià)走低的主要原因在于端午節(jié)過后市場走貨速度減慢，同時(shí)食品企業(yè)需求欠佳，老雞蛋、小雞蛋走貨均略有難度，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)余貨逐漸增多，使得蛋價(jià)逐步走低。需求不足，供應(yīng)面略顯寬松，雞蛋價(jià)格逐漸逼近并跌破3.00元/斤。但因?yàn)榻�期在產(chǎn)蛋雞仍處于正常偏低水平，雞蛋整體供應(yīng)能力有限，蛋價(jià)觸底之后便開始急速反彈。

截止到7月17日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)為3.55元/斤，較低點(diǎn)的漲幅達(dá)27.99%；華北地區(qū)雞蛋均價(jià)為3.45元/斤，較低點(diǎn)的漲幅達(dá)22.78%。雞蛋價(jià)格走高主要原因表現(xiàn)在：第一，前期蛋價(jià)跌至低位后，下游各級經(jīng)銷商拿貨積極性提高，市場走貨好轉(zhuǎn)；第二，進(jìn)入夏季，氣溫升高，蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)不同程度的下滑，雞蛋供應(yīng)能力稍有下滑；第三，部分地區(qū)存在小碼雞蛋入冷庫的現(xiàn)象，小碼雞蛋需求好轉(zhuǎn)，在一定程度上緩解了市場整體的走貨壓力，庫存減少，主產(chǎn)區(qū)庫存變化如圖2所示；第四，端午節(jié)過后蛋價(jià)跌幅過大。

目前已經(jīng)入伏，各地區(qū)“炎值”接連攀升，“燒烤”模式、“超常待機(jī)版”的高溫天氣延續(xù)，受此影響，雞蛋需求難有明顯起色，但蛋雞產(chǎn)蛋率或進(jìn)一步下降，雞蛋供應(yīng)面或繼續(xù)維持在偏緊的局面。同時(shí)目前溫度高，雞蛋儲(chǔ)存時(shí)間短，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)多順勢出貨，維持低位庫存，因此整體看來，雞蛋利好因素多于利空因素，后市雞蛋價(jià)格或震蕩走高。

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