本月以來，雞蛋價格瘋漲，目前已經(jīng)其售價已重回“4元時代”，春節(jié)過后蛋價再次達到巔峰。去年下半年，雞蛋曾出現(xiàn)過“火箭蛋”現(xiàn)象，我相信目前依然有不少人記憶猶新，那么今年會不會再次出現(xiàn)“火箭蛋”？這波蛋價走高，會對市場造成哪些影響呢？

在青島一家農(nóng)貿(mào)市場，攤主告訴記者，最近雞蛋價格不斷上漲，她的標(biāo)價牌也是改了又改，目前，散養(yǎng)雞蛋每斤10元、普通雞蛋已經(jīng)賣到了每斤4.4元。

記者從全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)查詢，最近一周，雞蛋價格由每公斤7.51元漲到8.54元，漲價幅度近14%。與農(nóng)貿(mào)市場相比，超市的蛋價相對平穩(wěn)。

對于一些雞蛋加工企業(yè)來說，原料漲價，盈利空間就被壓縮。這家糕點加工企業(yè)每天加工十萬多個蛋糕，大概需要十幾噸的雞蛋。

某糕點廠生產(chǎn)廠長王振：從7月初的3.4元到現(xiàn)在的4元一斤，換算下來，我們每天少盈利兩萬多塊錢，如果再漲到4.2元或者4.3元，我們相應(yīng)的產(chǎn)品價格也會略微浮動一毛至兩毛。

雞蛋價格重回“4元時代” 養(yǎng)殖戶緊盯“蛋周期”

每到下半年，蛋價都會出現(xiàn)不同程度的漲幅。但相比往年，今年的蛋價不光漲勢快，漲價的時間也有所提前。

山東萊西市興隆屯村的孫華林養(yǎng)了兩萬多只雞，其中有9000只產(chǎn)蛋雞，每天產(chǎn)蛋1300斤。他告訴記者，每次漲價，他都會收到一條短信。最近，漲價的信息已經(jīng)有了一長串。

萊西市姜山鎮(zhèn)興隆屯村養(yǎng)殖戶孫華林：7月1號是3元，7月3號到3.1元，7月4號漲到3.2元，7月16號就漲到3.75元。從7月1號開始，一天天的報價都往上漲，有時候漲一毛，有時候漲兩毛。

孫華林屬于小型養(yǎng)殖戶，以目前的蛋價，每天盈利300多元。孫華林從1999年開始養(yǎng)雞，在他看來，蛋雞行業(yè)是5年一個大周期，3年一個小周期，最近兩年周期性不太明顯，尤其是去年上半年，蛋價曾跌至每斤兩元錢。

萊西市畜牧局工作人員王艷艷：近兩年，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤降低，環(huán)保要求越來越高，導(dǎo)致一些中小養(yǎng)殖戶不得已退出。去年年初到今年年初，萊西的蛋雞養(yǎng)殖量由378萬只降低到346萬只，降低了30多萬只。

業(yè)內(nèi)人士分析，此次蛋價上漲還有一個原因是季節(jié)性造成的，我國南方地區(qū)天氣炎熱，雨水較多，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降。另外，前期壓欄的老雞集中淘汰，也是造成蛋價走高的一個原因，未來蛋價大起大落的幾率不會太大。

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