蛋皮卷的材料:

壽司飯200克，海苔、黃瓜條、胡蘿卜條、蟹棒、蛋餅、蛋餅條各適量。
 

蛋皮卷的做法:

1、把海苔鋪在小竹簾上，鋪滿壽司飯放入盤中。
2、再把蛋餅鋪在竹簾上，將米向下壽司紙朝上反拍在蛋餅上，放上黃瓜條、胡蘿卜條、蟹棒條、蛋餅條卷起。
3、將卷好的蛋卷切成段即可(食用時可佐以芥末、日本醬油、壽司姜)。
 

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