烹海蝦的材料:

海蝦，蔥姜蒜末，紅椒，韭菜苔末，香醋，生抽，糖，耗油，鹽，料酒，淀粉
 

烹海蝦的做法:

1.海蝦剪去蝦須與蝦頭上的刺，然后挑去蝦線，放入碗中拿料酒味一下
2.鍋中燒油將蝦放進(jìn)去翻炒6分熟出鍋
3.另起油鍋將蔥姜蒜末、紅椒韭菜苔末放入鍋中，翻炒后放入蝦，此刻將香醋、生抽、糖、蠔油、鹽放在一個(gè)碗中攪拌均勻后倒入鍋中，馬上將鍋蓋蓋上，悶一會(huì)，等湯汁收的差不多的時(shí)候，就可以用淀粉水勾芡出鍋了。
 

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